Archive for Lokantalar

HAMSİ KÖY- BOSTANLI

HAMSİ KÖY Bostanlı ( Mutfak Bakkal)
Aşagıda ki satırlar tarih oldu Hamsi Köyü arkadaşlar devredince adı mutfak bakkal oldu. “Kırk yıllık Kani olur mu yani” olmadı tabiki ve biz Hamsi Köyün anısına bir defa gittik mutfak bakkal’a gördük ki aşçı, garson, sistem değişmiş yarı fasıllı bir yer olmuş uçtuk buradan yeni mekanlara yelken açtık. Derseniz ki tavsiye edermisin ben bir defa gittim başka gitmem sizde bir deneyin kararı verin. mutfak Bakkaldan sonra olanı ise Aralık Sonu Ocakbaşı. Yeni haliyle gidilir mi gidilir hele birde KSK taraftarı iseniz tam size göre. Aşağıdaki satırlar nostaljidir bu günle alakası yoktur.
Bostanlı’da ki bütün meyhane ve lokantaları deneyip artık bir veya iki tane belirli yerimiz olsun biz onları onlar bizi tanısın arayanlarda yerimizi bilsin düşüncesi bizi önce Aşçı Rest. la buluşturdu. Sonra Hamsi Köyün sahibi Cumali Beyle tanışında mekanlardan biriside burasıydı. Sonra mekan sevgili dostum Bülent ve Mehmet bey tarafından alınınca artık bizim demirbaş yerlerimizden birisi oldu. Bostanlı çarşıda açık hava tiyatrosu karşısında kumrucu Ömür’ün arka sırasında iki katlı güzel bir balıkçı lokantası. Balık haricinde isteklerinizi de karşılıyorlar. Lokanta tertemiz pırıl pırıl,iki katlı, alt katta özel bir odada var. Burada 8-10 kişilik özel misafirlerinizle yemek yiyebilirsiniz. Bizim tercihimiz üst kat. Lokantanın mezeleri oldukça güzel aşçı Mehmet bu konuda oldukça hünerli özellikle küçük kırmızı biber peynir dolmaları ile soslu levreği tavsiye ederim. Ara sıcaklar bol ve çeşitli ama zamanında olmazsa olmazı Hamsi tava mutlaka yemelisiniz. Zamanı geçti ise balık köfte ve levrek sarmayı deneyin derim. Ana yemek sizin seçiminize kalmış garsonlar ve işletme müdürü Kadir bey sizleri yönlendirecektir. Tavsiyem folyo da kaya levreği (granyöz) veya fener kavurma diğer balık çeşitlerini her yerde her zaman yiyebilirsiniz. İkramları olan dondurmalı börek ise bir harika mutlaka isteyin. Bu mekanın en büyük özelliği sessiz ve sakin olması (eğer bizim ekip yoksa) müzik olmadığı için hem sohbet edip, hem de içkilerinizi keyifle yudumlayabilir ve maç seyredebilirsiniz. Toplu yemekler içinde uygun. Fiyatlar el yakmıyor diyebilirim ki çarşının en uygun balıkçı lokantası. Tel.3360250
07-03-2010

Comments (1) »

Meyhaneler

Arkadaşım ve de hemşerim Basri K. ile her ay bir meyhaneye gitmeye başlamıştık birkaç sene önce, sonra bize katılanlar oldu mevcudumuz 8-10 kişiye çıktı.Bir müddet ara verdik bu meyhane ziyaretlerine,geçen aylarda tekrar başladık .Bu sefer mevcudumuz 4- 6 kişi ile sınırlı. Amacımız hem meyhane kültürünü unutmamak hem de ne olacak bu memleketin hali sorusuna cevap bulabilmek ve sohbet etmek.
Aşağıdaki satırlarda bu meyhaneleri ve kısa özellikleri ile değerlendirmelerimi bulacaksınız.
*NİHAT BABANIN YERİ:Tepecik (***)
İzmir’deki en iyi meyhanelerden biri diyebileceğim bu mekanda rakıyı tulumbadan içebilirsiniz.Hiçbir yerde bulamayacağınız bu servis şeklinde masanıza getirilen küçük bir tulumbayı çekerek rakınızı kadehinize dolduruyorsunuz.Serviste kendinizi şefe emanet ediyorsunuz ve dur deyinceye kadar onun getirdiği nefis mezeler ve ara sıcaklarla kadehlerinizi bir biri ardına yuvarlayabilirsiniz.Mekanın bulunduğu yer itibarıyla kendi aracınızla değil taksi ile gidip dönmenizi tavsiye ederim.
*ORHAN’IN YERİ :Buca-Şirinyer(**)
Klasik bir meyhane özelliğini taşıyan bu mekanda özellikle hiçbir yerde tatmadığım işkembe söğüş mükemmeldi.Mezeler lezzetli ve bol tavsiye derim.
*CUMHURİYET LOKANTASI:Eşrefpaşa(***)
Eşrefpaşa’lı arkadaşım Süha’nın bizim için organize ettiği bir meyhane turunda gittiğimiz bu mekanda duvarlardaki Atatürk’ün siyah beyaz fotoğrafları adının neden Cumhuriyet olduğunu anlatıyor.Biraz kalabalık gideceğimiz için fazla müşteri almamışlar ve bizim için bir güzellik yapıp kanuni Muammer ve arkadaşlarını da davet etmişler.Mekan ve fasıl güzel olunca mezeler ve serviste otomatikman mükemmel oluyor.Mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir mekan.
*KEMALİN YERİ:Bornova(**)
*FUAT’IN YERİ:Bostanlı(*)
İlk gittiğimde hijyen şartlarından dolayı eleştirdiğim bu mekan tipik bir meyhane dar,samimi ve ayakta tek,tek içebileceğiniz bir yer.Ancak hijyen şartlarını ve servisini düzeltemediği için arkadaşlarıma tavsiye edemiyorum.
GANDİ’NİN YERİ:Bornova(**)
Girişte ızgaradan çıkan yoğun bir dumanla karşılandığınız bu mekanda, olmazsa olmaz yiyeceğiniz köfte. Ama öyle ufak tefek değil gallavi köfteler, pek lezzetli.Tabii yanında nefis piyazı ile.
YALOVA:İkiçeşmelik(**)
İzmir’in en eski meyhanelerinden olan bu meyhane şimdi kapandı.
KARADENİZ LOKANTASI:Kemeraltı(***)
İzmir’in kaliteli meyhaneleri eskiden Kemeraltı Veysel Çıkmazı’ndaymış.Bugün bu özelliği sürdüren tek mekan burası.Siz sadece gidip oturuyorsunuz şef size ne içeceğinizi soruyor ve gerisi geliyor.Bize şöyle bir baktı ve size 1 kg luk rakı iyi gider dedi ve aldırıverdi.Mezeler hem bol, hem lezzetli servis şefin benim işim bitti siz ne istiyorsunuz deyinceye kadar devam ediyor ve zaten sizde istiap haddini doldurduğunuz için sardalya ızgara ile çöplenmeye devam ediyorsunuz.Tavsiye edeceğim mekanlardan birisidir.(4833187) Şimdi devre arkadaşlarımla her ayın birinde buluştuğumuz özel günlerde hadi dediğimiz bu lokantada yalnız lokanta çalışanları değil etrafta ki esnafla da muhabbetimiz gayet iyi. Zaman zaman ne olacak bu memleketin hali muhabbetine onlarda katılıyorlar. Hele garson Tarık her kesin isteklerini ezberlediği için en rahat müşterileri biziz her halde. Ne mi tavsiye ederim Ben burada olmazsa olmaz arnavut ciğeri diyorum diğerleri siz bilirsiniz fiyat mı diğerlerine göre çok pahalı değil. Veysel Çıkmazında ki bu son meyhanede 2014 Mayıs ında kapandı. Vedalaşamadık, jübile yapamadık. Şimdi yerinde içkisiz esnaf lokantası var. Biz de Kemeraltın’ da Kızlarağası Hanı karşı köşesinde ki Meyhane Kalimera’ya taşındık (17.09.20149
BABIALİ:Çankaya(***)
Her gece fasılın olduğu bu mekana önceden gitmenizde veya yer ayırtmanızda fayda var özellikle hafta sonları.Mezeler lezzetli ve taze ancak ödediğiniz hesaba göre daha bol olabileceğini değerlendiriyorum.Servis mükemmel mekanın en kötü tarafı dışarıda oturduğunuzda otobüs durağı ve trafik sizi belirli bir saate kadar rahatsız edebilir.
VONA:Bostanlı(***)
Bostanlı’da gidilebilecek en iyi mekanlardan biri.Kış aylarında dar olan mekanda biraz iç içe oturabiliyorsunuz ama baharda ve yazın masalar dışarıya çıkarıldı ve caddede hafif esinti başladımı deyme keyfinize. Kendinizi garsonunuzun servisine teslim edin. O hep getiriyor ve size kadehleri arka arkaya yuvarlamak kalıyor.Sevgili arkadaşlarımız Fikret ve eşi Mine’nin mezelerini pek beğendikleri ve arada Narlıdere’den gelip ziyaret ettikleri ve hoş sohbetler ettiğimiz bu mekanı tavsiye ediyorum.
ENDÜLÜS MEYHANE:Alsancak(***)
Meyhane ve eğlence kültürünün iç içe olduğu bu mekanda içtiğiniz rakı ve eğlencenin sonunda ödediğiniz hesap sizi biraz kendinize getiriyor ,ama unutmayın Alsancak’tasınız.
ERDOGAN’IN YERİ:Alaşehir(**)
İlk meyhane ile tanıştığım yer olan memleketimden bir mekan.Tüm özellikleri ile bir meyhane, ufak bir mekan, birkaç masa ve sandalye, ayakta içecekler için bir banko, basit ve kolay mezeler ve tabi ki rakı.Genelde müşterilerin, dükkanlarını kapattıktan sonra uğrayıp iki kadeh attıkları, günün yorgunluğunu ve muhasebesini yaptıkları kafa dinlendirici bir yer.Tabi burayı yazınca Erel’in yerini ve Agora meyhanesini anmasam arkadaşım Mustafa Soyal kızar. Bu meyhanelerde bizim memleketin en eski meyhaneleri idi .Babam her akşam mutlaka Erel’in yerine ugrar iki tek atar öyle eve gelirdi .Bende ilk meyhane ye Agora da gittim. Bunlar hakikaten çok kaliteli gerçek meyhanelerdi.
GİRİTLİNİN YERİ;Bostanlı(**)
İlk açıldığında farklı lezzetler bulmak ümidiyle gittiğimiz özellikle adının Girit mutfağı olması nedeniyle bu yöreye has lezzetler aradığımız bu mekanda aradığımız ayrıcalıklı tadı bulamadığımızı söyleyebilirim.Mezeler taze, sunum güzel, çeşit bol. PAPALİNA:Bostanlı(**)
Açılışının hemen ertesinde gittiğimiz bu meyhanede şefe sorduğum lokantanıza has özellikli ne yiyebiliriz sorusuna aldığım cevap klasikti, her şey var.Artık yeni açılan mekanlarda diğerlerinden ayrıcalıklı bir şeyler sunmaları gerektiğini düşünüyorum.O mekan onunla anılmalı özellikle o çeşit yenmeye gelmeli.Adı Papalina olan bir lokantada Cunda adasına has bir balık olan Papalini istemek lüks olmamalı.Şef birkaç hafta içersinde Papalin servisine başlayacaklarını söyledi.Garsonumuzdan istediğimiz çöpte ızgara kalamar yerine kalamar tava yemek zorunda kaldığımız bu mekanın eksiklerini tamamladığında Bostanlı’nın iddialı bir yeri olacağını düşünüyorum.

ALAŞEHİRLİ PİDE SALONU- KARŞIYAKA
Biz Alaşehir liler pide konusunda hassasızdır öyle her pideyi beğenmeyiz hele şu anda Nazillili pidecilerin pidesi bizi bozar. İlle Alaşehir pidesi olacak memlekette olunca problem yok git istediğin pideciye istediğin pideyi yaptır ister içini evde hazırla ister oradan al. Ama İzmir’de öyle mi nerede bulacaksın öyle pideciyi? Biz Karşıyakalılar bu konu da şanslıyız Alaybey eski tramvay yolunda Alaşehir Pide Salonu bu iş için biçilmiş kaftan yöresel tadlar bölümünde bahsetiğim pideleri burada yaptırabilirsiniz.Kesikli pide içi zaten var ıspanak ve kabaklıyı evde sizin hazırlamanız lazım. Nazilli pidecilerinin yaptığı gibi kaba değil ince ve narin. Mustafa Yanıkoğlu benim çocukluğumda o gençti pideciydi Dombay kapı yolunda şimdi burada. Eğer eski günleri yad etmek ve lezzeti tadmak istiyorsanız tavsiye ederim. Evlere de servisi var (3817413)
BAY BALIKÇI – URLA(***)
Yıllar önce keşfettiğim bu lokantaya uzun zamandır uğramamıştım. Ancak Urla da iyi ve kaliteli hizmet yanında güzel bir balık yemek isteyenlere tavsiye ettiğim yerlerden birisi Bay Balıkçı idi. Bu yıl yılbaşı gecesi için Ankara’dan gelen arkadaşım Fikret ve eşi Mine’ nin seçtiği yer burası olunca eski bir dostu görmenin heyecanı ile gittim ve gördüm ki eski kalitesi devam ediyor. Zeytinyağlıları gayet güzel, balık kıvamında pişirilmiş suyu üzerinde tadı nefis mekan zaten ahşap yapısı ile ayrı bir hava veriyor. Aile işletmesi olan Bay Balıkçı Müslüm bey ve oğlu tarafından işletiliyor oğlu aynı zamanda mutfak şefi. Haftada iki gün Cuma ve Cumartesi günleri canlı müzik var. Urla İskele yolu üzerinde deniz kenarında ki bu mekanın yazında plaj bölümünden faydalanabilirsiniz. (7523959)
KULE RESTAURANT – GÜZELBAHÇE(***)
Geçen akşam yeğenimi okuluna bırakacağız öncesinde rakı balık yapalım dedim biradere evde de nefis barbunum var. O zaman gideceğimiz yer balık pişiricisi ve de Kule. Sahipleri Ekrem ve Erdem beyleri yıllar öncesinden İnciraltı’nda ki yerlerinden tanıyorum sonra Nazar’ı açtılar şimdi de Kule deler. İlk açıldığından bu güne vazgeçmediğim yer. İyi bir balık pişirici arıyor ve servisi de süratli olsun diyorsanız aradığınız yer Güzelbahçe de Kule rest. Seferhisar sapağından sonra sağda deniz gözetleme kulesinin hemen yanında. Balığınızı ister yanınızda getirin ister dışarıda ki balıkçıdan alın keyfiniz bilir. Balıkçıda her türlü deniz ürünü günlük fiyatlardan satılıyor. İçeride kişi başı 3-4 lira arasında pişirtebilirsiniz. Mezeler her daim taze ve lezzetli bana mevsiminde kavun ve domates peynir yetiyor. Yazın dışarıda hafif gün batımında kışın ise içeride rakı balık keyfinizi yapabilirsiniz. Müzik yok, maç yok sadece muhabbet ve içmek var. Fiyatlar makul ve mantıklı. Hafta sonu rezervasyon yaptırmanızda fayda var. 234 62 60 – 0532 254 02 46

Comments (1) »